COMIR ha establecido una alianza con la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BANMX) para enfrentar el desperdicio alimentario en el país.
Este esfuerzo conjunto se enfoca en la recuperación de alimentos en eventos como congresos, exposiciones, convenciones, viajes de incentivo y eventos corporativos, con el propósito de apoyar a las comunidades vulnerables.
Indice
Convenio entre COMIR y Red BANMX para ampliar el alcance de la iniciativa
La colaboración entre COMIR y Red BANMX se formalizó durante la inauguración del IBTM 2024, con la firma de un convenio entre Michel Wohlmuth, presidente de COMIR, y Mariana Jiménez, directora general de Red BANMX.
Esta iniciativa tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos y generar un impacto positivo en las comunidades más necesitadas.
El convenio establece áreas de colaboración, invitando a centros de convenciones, hoteles, agencias, meeting planners y PCOs a unirse a la iniciativa.
El programa «Al Rescate» de Red BANMX amplía su alcance con la participación del sector de reuniones y hospitalidad, lo que permitirá rescatar y donar alimentos durante los eventos organizados por estos actores.
Impacto del programa «Al Rescate»
En 2023, el programa «Al Rescate» operó en 13 estados de México, con más de 100 restaurantes y 15 hoteles activos, rescatando 271,235 kilogramos de alimentos y apoyando a 29,709 personas.
El programa, fundado por Bank of America, CMR y Hilton, busca garantizar que los excedentes de alimentos cocinados lleguen a quienes más lo necesitan.
COMIR ha destacado la importancia de la sostenibilidad y el compromiso social en la industria de reuniones.
Michel Wohlmuth, presidente de COMIR, hizo un llamado a los miembros de la industria para unirse a estos esfuerzos, señalando que la participación de todos es clave para generar un impacto social significativo.
Cifras relevantes sobre desperdicio y rescate de alimentos
A nivel mundial, se desperdicia un tercio de los alimentos producidos, lo que equivale a 1.3 billones de toneladas y un costo de 1 trillón de dólares al año.
En México, el 40% de los alimentos producidos se pierden o desperdician, con un costo anual de $490 billones. Este desperdicio afecta a 28 millones de personas en situación de inseguridad alimentaria.
Además, en 2023, Red BANMX rescató 172 mil toneladas de alimentos, lo que representa el 5% del total disponible para rescate.
De este total, el 52% corresponde a alimentos no perecederos, el 45% a frutas y verduras, y el 3% a productos no comestibles.
El programa benefició a 2.466 millones de personas, distribuyéndose entre 52% mujeres y 48% hombres, con 545 mil niños y 1.649 millones de adultos entre los beneficiados.
Impacto ambiental y social del rescate de alimentos
Además del impacto social, el rescate de alimentos también tiene un impacto ambiental positivo.
La colaboración con una compañía de tecnología climática ha permitido cuantificar este impacto, generando créditos de carbono.
COMIR y Red BANMX han demostrado cómo la colaboración entre el sector privado y las organizaciones sin fines de lucro puede resultar en soluciones efectivas para reducir el desperdicio de alimentos y combatir la inseguridad alimentaria.
Llamado de COMIR a la Industria de Reuniones
COMIR hace un llamado a sus agremiados para que se unan al programa «Al Rescate».
Además, esta iniciativa busca reducir los excedentes de alimentos y contribuir a erradicar el hambre en México, promoviendo una cultura de responsabilidad social en la industria de reuniones.
Finalmente, la alianza entre COMIR y Red BANMX representa un paso significativo en la lucha contra el desperdicio alimentario en México.
A través del programa «Al Rescate», ambos organismos están comprometidos en transformar la recuperación de excedentes en oportunidades de aprovechamiento que generen bienestar en toda la cadena de valor.
La participación de la industria de reuniones en este esfuerzo es fundamental para lograr un impacto social y ambiental positivo en las comunidades más vulnerables del país.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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