Una tarde cualquiera en la Ciudad de México, un autobús recorre las calles con un rostro conocido en sus costados. No se trata de un actor ni de un político. Es Marcelo Lara, también conocido como BurgerMan, el guía de una experiencia que fusiona comida y ciudad: Turibus BurgerMan.
En cada vuelta que da el autobús, se escucha una historia distinta. Pero el relato principal lo cuenta el propio BurgerMan, un personaje que se define con claridad: “Soy músico, ejecutivo de la música, exdirector de estación de radio, pero hoy me considero un redentor de las hamburguesas. Encontré el mejor trabajo del mundo: que te paguen por comer”.
Turibus BurgerMan: la ruta con sabor a carne y ciudad
Todo comenzó cuando Turibus se acercó a Marcelo con una propuesta. “El año pasado me dijeron que si no queríamos hacer uno temático de hamburguesas. Fue amor a primera vista”, señala BurgerMan sin rodeos. Así nació el Turibus BurgerMan.
Ahora, cada 15 días, los amantes de las hamburguesas pueden unirse a esta experiencia que recorre tres hamburgueserías seleccionadas por BurgerMan. “Escogimos tres hamburguesas que son de las mejores de la ciudad. Una muestra muy diferente de tres hamburguesas que se pueden comer en la ciudad”, explica.
En primer lugar, el recorrido inicia en Chicago Bernie’s Beef Bike, lugar que BurgerMan no duda en destacar: “Es mi hamburguesería número uno del país”. Luego, la ruta lleva a los pasajeros hasta Indómita Burger Punks, un concepto con identidad local. Y finalmente, el grupo termina en Smashy’s, en la Colonia Roma, que ofrece una hamburguesa clásica americana.
Sin embargo, más allá de los locales, el recorrido pone énfasis en los sabores. Para BurgerMan, la carne manda: “La hamburguesa tiene que estar dirigida a enmarcar el sabor de la carne. Las que no tienen muchas florituras, que quizá tienen dos, tres, cuatro elementos como carne, pan y un poquito de queso… esas son las que funcionan”.
Además, agrega que los sabores deben equilibrarse. “Un poco de pepinillos para romper la acidez de la grasa de la carne es suficiente. Esa es mi hamburguesa perfecta”, afirma con convicción.
Experiencia urbana con sello de autor
Durante el recorrido, los asistentes no solo prueban hamburguesas, también escuchan anécdotas, consejos y reflexiones del propio BurgerMan. El autobús, decorado con su imagen, circula por avenidas emblemáticas. “También me gustaba la idea de que hubiera un camión con mi cara dando vueltas por toda la ciudad. Porque soy muy egomaníaco”, comenta en tono desenfadado.
Cada tour del Turibus BurgerMan ofrece una experiencia distinta. Las hamburguesas cambian con el tiempo, los grupos se renuevan, pero la esencia se mantiene. Comer, explorar y compartir.
Quienes deseen participar pueden consultar las fechas disponibles en las plataformas de Turibus o seguir a Marcelo en redes. “Lo pueden encontrar en todas las redes sociales de Turibus, y yo lo anuncio en mi cuenta, en Burgerman.mex”, asegura.
Por ahora, el Turibus BurgerMan continuará hasta fin de año, pero su creador no descarta extenderlo. “Está abierto hasta que sea. Hasta el fin de año, yo creo que por lo menos lo vamos a estar haciendo”, concluye.
Únete al siguiente tour
¿Quieres descubrir los sabores más destacados de la Ciudad de México desde otro ángulo? El Turibus BurgerMan puede ser el plan que esperas. Tres hamburgueserías, un anfitrión con historia y una ruta con sabor propio.
Consulta fechas, reserva tu lugar y súmate al próximo recorrido. Porque, como dice BurgerMan, “que te paguen por comer es el mejor trabajo que puedes tener en la vida”.
Desde hace 15 años me he dedicado al periodismo turístico. Entusiasta de los viajes, la gastronomía, los deportes, comunicólogo de profesión, siempre motivado por descubrir nuevos lugares, sus costumbres y tradiciones.
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