La propuesta «Sentidos Vivos» fue presentada en Punto México de la Secretaría de Turismo federal como una experiencia gastronómica inmersiva enfocada en accesibilidad e inclusión. El proyecto busca generar empatía y sensibilización mediante degustaciones guiadas por personas con discapacidad visual, mientras incorpora sabores tradicionales de Querétaro y modelos de participación turística incluyente.
Sentidos Vivos impulsa una experiencia de turismo inclusivo
La Secretaría de Turismo estatal informó que Sentidos Vivos incorpora un enfoque de accesibilidad universal y participación activa de personas con discapacidad dentro de la oferta turística.
La operadora turística Mónica Bustamante, el chef Israel Soriano Rodríguez y el guía turístico con discapacidad visual Alejandro Camacho desarrollan el proyecto.
Durante la presentación en Punto México, los participantes explicaron que la experiencia consiste en una degustación de platillos típicos queretanos donde los asistentes permanecen con los ojos cubiertos mientras los guía una persona ciega o con limitación visual.
¿Qué es Sentidos Vivos?
“Sentidos Vivos ocurre cuando una experiencia gastronómica utiliza sabores, aromas y estímulos sensoriales para generar empatía e inclusión”, señalaron los responsables del proyecto durante la presentación.
Asimismo la dinámica busca despertar los sentidos mediante una experiencia inmersiva basada en elementos gastronómicos y de interacción humana.
Sentidos Vivos y el turismo con enfoque social
Los responsables del proyecto indicaron que el objetivo es sensibilizar a los asistentes y promover prácticas inclusivas dentro del sector turístico.
Además de acercar a los visitantes a la gastronomía regional, la iniciativa busca fortalecer la participación de personas con discapacidad dentro de experiencias turísticas.
Sentidos Vivos recibe reconocimiento nacional
La propuesta obtuvo el Reconocimiento a la Innovación del Producto Turístico Mexicano en la categoría de Turismo Inclusivo durante la pasada edición del Tianguis Turístico realizada en Acapulco.
Los organizadores señalaron que este reconocimiento distingue proyectos con impacto social y económico, particularmente aquellos enfocados en mejorar la atención a personas con discapacidad y fortalecer el desarrollo turístico.
Cifras en síntesis
- Reconocimiento en categoría: Turismo Inclusivo
- Evento: Tianguis Turístico, edición 50
- Modalidad: degustación inmersiva con ojos cubiertos
- Participación: guía con discapacidad visual
Sentidos Vivos comparte escenario con Vendimia 2026
Durante la misma presentación, Viñedos Donato anunció la realización de su Vendimia 2026 programada para el 27 de junio.
La directora de Marketing, Myrna Hernández, informó que será una celebración nocturna con actividades como recorridos por viñedos, degustaciones, pisado de uvas y una temática inspirada en máscaras y futbol.
“Sentidos Vivos busca generar empatía y promover la inclusión a través de experiencias turísticas que involucren la participación activa de personas con discapacidad”, señalaron los participantes del proyecto.
Desde hace 15 años me he dedicado al periodismo turístico. Entusiasta de los viajes, la gastronomía, los deportes, comunicólogo de profesión, siempre motivado por descubrir nuevos lugares, sus costumbres y tradiciones.
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