Querétaro capitalizará el potencial que tiene para el turismo gastronómico con la realización de tres importantes eventos de talla internacional.
Con este objetivo, chefs con reconocimiento internacional Michellin estarán en la entidad en los próximos meses para llevar a cabo estos eventos en donde se combinará la gastronomía, el arte y el vino queretano y su reconocida oferta turística.
Chefs Michelin Meets es el nombre de esta iniciativa anunciada por la secretaria de Turismo de Querétaro, Mariela Morán Ocampo, y el director del restaurante Laberinto de la Hacienda Lagunillas, Rodrigo Velázquez.
Michelin Chefs Meets Querétaro contempla la realización de 3 eventos donde Chefs reconocidos con Estrellas Michelin, prepararán menús especiales maridados con vinos y destilados mexicanos.
También se programará la visita a lugares emblemáticos del estado de Querétaro y combinando experiencias con el arte, la cultura y el estilo de vida. A cada una de estas ediciones se espera la participación de 250 personas.
Las 3 ediciones de este evento están contempladas para el 13 de mayo en el Museo Regional de Querétaro; el segundo durante el mes de agosto en el corredor gastronómico Barrio Santiago y finalmente durante el mes de octubre en Hacienda Lagunillas.
El primer evento contará con la presencia de los Chefs Michelin, Aurelio Morales y Vicente Torres, quienes prepararán un menú de cena especial maridado con vinos de la bodega queretana Puerta del Lobo.
Además, habrá una subasta de arte a beneficio del Museo Regional de Querétaro y a cargo de la Galería de Arte Impulso; donde se pondrán a disposición obras de Ramsés de la Cruz, Fernando Garrido, entre otros artistas queretanos; así como la presencia de Querétaro Fashion Show.
Aurelio Morales, es Chef principal del restaurante Cebo en Madrid, España y galardonado con la Estrella Michelin, dos soles Repsol desde 2018. Se formó principalmente en Cataluña de la mano de Paco Pérez (6 Estrellas Michelin) siendo su mano derecha como jefe de cocina y creatividad en Miramar.
Por su parte, Vicente Torres, es originario de Ibiza, España; y cuenta con más de 25 años de experiencia en la cocina, fue galardonado con una estrella Michelin en el restaurante La Sucursal, en el Instituto Valenciano de Arte Moderno (IVAM).
Turismo gastronómico impulsará economía de Querétaro
La titular de Sectur Querétaro recalcó la importancia de contar con eventos gastronómicos que ponen al estado en la palestra nacional e internacional y que abren la posibilidad de disfrutar de cocina de talla internacional, en el territorio.
“En suma, Querétaro recibe a lo mejor del mundo de la gastronomía, para combinarlo con lo mejor de nuestros vinos, el arte y nuestra oferta turística. Michelin Chefs Meets Querétaro, se está convirtiendo en un evento que llama poderosamente la atención en el centro del país, y coloca a la gastronomía como un pilar de la atracción turística para nuestro estado” afirmó Mariela Morán.
En tanto, el Director General para Europa de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SER), Bernardo Aguilar Calvo, subrayó el desempeño del estado de Querétaro, como un ejemplo del desarrollo industrial, comercial y turístico, lo que lo convierte, dijo, en centro de atracción de importantes eventos que cuentan con el respaldo y el prestigio de grandes marcas internacionales.
“Querétaro le imprime un importante dinamismo a su economía; con una visión de vanguardia y con una visión de modernidad, apostando a la reactivación de la economía y de diferentes ámbitos, de diferentes esferas; y eso habla bastante bien de este estado”, comentó.
Aguilar Calvo agregó: “Hace apenas unas semanas estuve durante la inauguración del encuentro de la Red de Ciudades Michelin, que fue aquí en la ciudad y recientemente también estuve en el Parque Aeroespacial, que son un gran ejemplo”.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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