Emirates ha lanzado una nueva iniciativa para elevar la experiencia a bordo, introduciendo programas especializados de aprendizaje sobre vinos para su tripulación de cabina.
Esta estrategia busca mejorar el servicio ofrecido a los clientes, permitiendo a la tripulación recomendar y servir una selección de vinos de renombre internacional.
El programa se llama L’art du vin.
Con el objetivo de proporcionar una comprensión profunda del programa de vinos de Emirates, la tripulación de cabina ahora tiene acceso a cursos que les permiten explorar y apreciar el mundo del vino.
Este nuevo programa, diseñado por el equipo de Emirates Crew Training, comenzó en junio de 2024 en el Emirates Cabin Crew Training College en Dubái.
En el entorno simulado de una sala de alto nivel, la tripulación de cabina de Emirates recibe formación intensiva sobre vinos.
El curso incluye tres niveles, cada uno adaptado al conocimiento previo de los asistentes.
L’art du vin se divide en tres módulos: Introducción, Clase Business y Primera Clase.
El salón de formación está equipado con una amplia selección de champanes, vinos y cristalería, junto con libros especializados en enología.
La tripulación de cabina comienza su aprendizaje en un bar en forma de herradura, que imita la sala a bordo del A380 de Emirates.
Cada curso tiene una duración de hasta ocho horas en el aula y se complementa con material de estudio para su uso en casa, una aplicación interactiva y notas de cata detalladas.
Los participantes degustan la selección de vinos a bordo de Emirates como parte del curso.
Emirates ha comprometido una inversión significativa en la formación de su personal.
Más de 1,000 tripulantes de cabina ya han completado uno de los cursos, y se planea que más de 22,000 tripulantes adicionales reciban esta formación para 2026.
Niveles de aprendizaje en L’art du vin
Cada nivel del curso L’art du vin está diseñado para diferentes grados de conocimiento. El curso introductorio está dirigido a los nuevos miembros de la tripulación de cabina de Emirates.
Aquí se explora la inversión de Emirates en vinos, se estudian datos sobre el vino y su proceso de elaboración, y se realizan catas de vinos blancos y tintos.
Además, se introduce a los participantes en el mundo de los vinos espumosos y se les enseña la manera más eficaz de recomendar vinos.
Para los tripulantes con más experiencia, el curso de L’art du vin – Business Class lleva el aprendizaje a un nivel superior.
Los participantes primero prueban aguas aromatizadas para identificar características como acidez y dulzor, y luego analizan las diferencias entre la pulpa y la piel de la uva.
Además, los estudiantes profundizan en el conocimiento de la bodega de Emirates, las principales regiones vinícolas del mundo y cómo el clima influye en el vino.
Este curso también incluye una introducción al champán y sesiones de cata para aprender a maridar vinos y alimentos.
El nivel de L’art du vin – First Class se basa en los conocimientos adquiridos en el curso de Business Class.
Este módulo avanzado ofrece un estudio detallado sobre vinos Premier y Grand Cru Classè, centrándose en la clasificación de Burdeos de 1855.
Los participantes exploran las fincas de Premier Cru, como Château Cos d’Estournel 2006 de St. Estèphe, y los viñedos Grand Cru de Borgoña.
El curso también incluye un análisis de vinos emblemáticos de España, Italia y Estados Unidos, como el Opus One 2012 de Napa Valley.
Asimismo, se ofrece una introducción al champán Dom Pérignon y a vinos como el Château d’Yquem Sauternes y los oportos añejos.
Certificación y formación continua
Emirates demuestra su compromiso con la innovación y la formación continua al ofrecer un certificado al completar cada nivel de L’art du vin.
Los participantes también pueden solicitar avanzar al siguiente nivel durante su carrera en Emirates.
Los cursos están dirigidos por un grupo selecto de tripulantes de cabina que han obtenido certificaciones oficiales WSET de nivel 2 y 3 de The Wine & Spirit Education Trust.
La tripulación de cabina que completa estos cursos recibe no solo un certificado, sino también herramientas y conocimientos para interactuar con los clientes de Emirates de manera más efectiva, proporcionando recomendaciones personalizadas basadas en una sólida formación.
Selección de vinos en clases de Emirates
El enfoque de Emirates en la calidad se refleja en su oferta de vinos a bordo.
En Primera Clase, Emirates ofrece vinos de regiones célebres como Francia, Australia, España, Italia y Estados Unidos.
Los pasajeros de Primera Clase pueden disfrutar de cosechas como Louis Latour Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2014 y Vega Sicilia Unico 2006 Ribera del Duero.
En Business Class, Emirates ofrece vinos maduros de Burdeos de la bodega de 2009, así como vinos de Borgoña, España y Australia.
Los clientes pueden degustar vinos como Sociando-Mallet 2009 y Larrivet Haut-Brion 2009 en rutas específicas.
La clase Turista Premium de Emirates incluye una selección de vinos espumosos, tintos y blancos premium. Los clientes pueden disfrutar de Chablis 2022 de Albert Bichot y Domaine Chandon 2017, un vino espumoso exclusivo.
Finalmente, en Economy Class, Emirates sigue ofreciendo vinos de alta calidad.
Los pasajeros pueden disfrutar de opciones como Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabarnet 2021, garantizando una experiencia memorable en todas las rutas.
Emirates continúa fortaleciendo su compromiso con la excelencia en el servicio a través de su programa L’art du vin.
Este enfoque en la formación y la calidad de los productos a bordo refuerza la posición de Emirates como líder en la industria aérea.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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