Aeroméxico incorporó una hamburguesa de BOBO Burgers a su servicio Menú Preselect para pasajeros de Clase Premier y Premier One en vuelos internacionales.
La nueva opción podrá solicitarse hasta 24 horas antes del vuelo mediante la aplicación móvil o el sitio web de la aerolínea y forma parte de la oferta disponible para vuelos con salida después de las 10:00 horas y, de acuerdo con la empresa, en rutas de más de tres horas.
Aeroméxico y BOBO Burgers amplían la oferta gastronómica a bordo
La nueva propuesta consiste en una hamburguesa estilo smash preparada con carne de res, queso amarillo, tomate, lechuga, cebolla, chile cascabel y la salsa secreta de BOBO Burgers. El platillo se acompaña de aderezo de habanero y papas.
Andrés Castañeda, vicepresidente ejecutivo de Digital y Experiencia al Cliente de Aeroméxico, informó que más de mil pasajeros participaron en las pruebas piloto del producto antes de su lanzamiento.
“Más de mil clientes ya la probaron durante la etapa piloto y hemos recibido comentarios extraordinarios, tanto por la calidad del producto como por la forma en que se entrega a bordo”, señaló Andrés Castañeda.
¿Cómo funciona el Menú Preselect de Aeroméxico?
El Menú Preselect permite a los pasajeros elegir con anticipación el alimento que recibirán durante el vuelo. De acuerdo con Aeroméxico, la selección puede realizarse desde la aplicación móvil, el sitio web o el correo electrónico enviado durante el proceso de check-in, con al menos 24 horas de anticipación.
Aeroméxico indicó que la hamburguesa estará disponible exclusivamente para pasajeros de Clase Premier y Premier One en vuelos internacionales elegibles.
El Menú Preselect funciona cuando el pasajero selecciona con al menos 24 horas de anticipación el platillo que desea recibir durante su vuelo, informó Aeroméxico.
Ocho meses de desarrollo para adaptar la hamburguesa al servicio a bordo
Aeroméxico y BOBO Burgers trabajaron durante cerca de ocho meses en pruebas para adaptar el producto a las condiciones de presión, temperatura y servicio dentro de una aeronave.
Carlos Salame, fundador de BOBO Burgers, explicó que fue necesario ajustar ingredientes, tiempos de calentado y el comportamiento de algunas salsas para conservar la experiencia del producto durante el vuelo.
“Sabemos que la comida en un avión tiene desafíos muy particulares. Trabajamos durante casi ocho meses para conseguir que la experiencia estuviera a la altura tanto de BOBO Burgers como de Aeroméxico”, afirmó Carlos Salame.
Aeroméxico prevé ampliar el Menú Preselect
Andrés Castañeda señaló que la alianza con BOBO Burgers tiene el potencial de atender a alrededor de 2 millones de clientes al año.
El directivo añadió que actualmente el Menú Preselect cuenta con seis opciones y la aerolínea explora ampliar la oferta a ocho alternativas en el corto plazo.
También indicó que el uso de la plataforma de preselección pasó del 30% al 60% entre los pasajeros de Clase Premier durante el último año.
La hamburguesa estará disponible cuando los pasajeros realicen la preselección dentro del plazo establecido por Aeroméxico, de acuerdo con la aerolínea.
Cifras en síntesis
- Más de 1,000 pasajeros participaron en la fase piloto.
- Cerca de 8 meses de desarrollo y pruebas.
- Potencial de atender a 2 millones de clientes al año.
- El Menú Preselect ofrece actualmente 6 opciones.
- Aeroméxico analiza ampliar la oferta a 8 opciones.
- El uso de la plataforma pasó del 30% al 60% entre pasajeros de Clase Premier.
- La selección debe realizarse al menos 24 horas antes del vuelo.
- Disponible para vuelos internacionales elegibles con salida después de las 10:00 horas y, según la aerolínea, en rutas de más de tres horas.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
