El Festival «Sabores de Yucatán» está de vuelta y promete deleitar a los amantes de la gastronomía con una experiencia culinaria única en el mundo.
Del 16 al 20 de noviembre de 2023, la capital del estado, Mérida, se transformará nuevamente en el epicentro gastronómico de México y el planeta.
Este evento extraordinario albergará tres destacados acontecimientos: Best Chef Awards, el Concurso Mundial de Bruselas y Barra México, consolidando su posición como uno de los eventos gastronómicos más relevantes del país y el globo.
Indice
Sabores de Yucatán: Epicentro de la Gastronomía Mundial
La Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (Sefotur) presentó con entusiasmo la segunda edición del Festival «Sabores de Yucatán».
Este evento se perfila nuevamente como un referente clave en la industria culinaria, atrayendo a los principales actores del mundo gastronómico.
Del 16 al 20 de noviembre, Mérida será el punto de encuentro de tres eventos destacados: The Best Chefs Awards, México Selection by Concours Mondial de Bruxelles y Barra México.
The Best Chefs Awards: Reconociendo la Excelencia Culinaria a Nivel Mundial
The Best Chefs Awards llega por primera vez a México, y Yucatán será su anfitrión del 17 al 19 de noviembre.
Este evento reúne a los 100 mejores chefs del mundo, promoviendo la comunidad culinaria global y reconociendo sus logros sobresalientes.
Además de ser una plataforma para intercambiar conocimientos y experiencias, se abordan temas de actualidad y se debaten cuestiones universales en el mundo de la gastronomía.
Del 15 al 18 de noviembre, Yucatán recibirá la séptima edición de México Selection by Concours Mondial de Bruxelles.
Este campeonato internacional premia y promociona los mejores productos vinícolas elaborados en México.
Es la primera vez que un destino no productor de vinos se convierte en sede de un evento de esta magnitud.
Jueces de diferentes países, como España, Alemania, Bélgica, Brasil, Francia, Canadá, Estados Unidos, Reino Unido, Colombia y México, se unirán para evaluar y reconocer la calidad de los vinos mexicanos.
Barra México: Un Viaje al Mundo de los Sabores Líquidos
Del 17 al 19 de noviembre, Barra México se suma al Festival Sabores de Yucatán.
Este evento está dirigido a los amantes de las bebidas de calidad y a los profesionales de la industria.
Ofrece un espacio para el intercambio de conocimientos e inspiración, donde expertos nacionales e internacionales presentan las últimas tendencias mundiales en coctelería.
En esta ocasión, Barra México presenta una versión especial adaptada a Sabores de Yucatán, incluyendo seminarios, talleres, una Cocktail Week en Mérida y una exposición de marcas locales de Yucatán.
Un Impulso al Desarrollo Social y Económico de Yucatán
Durante la rueda de prensa, Michelle Fridman Hirsch, titular de la Sefotur, destacó el impacto positivo de estos eventos en el desarrollo social y económico de Yucatán.
Además de atraer y captar nuevos turistas, el enfoque en la industria gastronómica impulsa la creación de empleos y fortalece sectores como la agricultura, la ganadería y la pesca.
Fridman Hirsch expresó: «En Yucatán, hemos apostado por la industria turística, y el Gobernador Mauricio Vila ha respaldado estas iniciativas. Nuestra infraestructura se adapta a todos los tipos de viajeros, y la conectividad con los destinos más importantes del país ha aumentado. El Festival Sabores de Yucatán es, sin duda, uno de los eventos más extraordinarios que encontrarán en este maravilloso destino. Nuestros paisajes naturales cautivan a los viajeros, pero es la gastronomía milenaria lo que los enamora. Nos enorgullece nuestra cocina, y la presentamos a los sibaritas más selectos».
Sabores de Yucatán: La Riqueza de una Cultura y una Gastronomía Únicas
La primera edición del Festival Sabores de Yucatán demostró que el destino se ha consolidado como un referente gastronómico.
Durante tres días, Mérida albergó un programa diverso que incluyó el «Mercadito Sabores», donde productores locales presentaron productos elaborados con ingredientes autóctonos, como miel, habanero, naranja agria y henequén.
También se ofrecieron tres circuitos gastronómicos, permitiendo a los comensales disfrutar de los platillos de 21 restaurantes emblemáticos de Yucatán.
En 2022, el Festival Sabores de Yucatán sirvió como antesala de uno de los eventos culinarios más importantes del mundo: Latin America’s 50 Best Restaurants.
Los máximos exponentes de la gastronomía internacional se unieron a las actividades del festival, explorando las técnicas e ingredientes de la cocina ancestral maya y participando activamente en cenas con talentosos chefs locales.
Más de 12,000 personas, incluyendo estudiantes y expertos sibaritas, compartieron conocimientos y reflexiones en torno a la gastronomía.
Yucatán no solo es un destino turístico de renombre, sino también un lugar que valora profundamente su naturaleza, cultura, historia y gastronomía.
La riqueza de Yucatán añade sabor y autenticidad a México y al mundo entero.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.