Caesar’s: entre los restaurantes más emblemáticos del mundo

La Secretaría de Turismo de Baja California celebra con entusiasmo la inclusión del restaurante Caesar’s, ubicado en Tijuana, Baja California, en la distinguida lista de «Los 100 restaurantes más icónicos del mundo», presentada por la reconocida guía gastronómica Taste Atlas.

Este logro posiciona a Caesar’s entre los templos culinarios más destacados globalmente, consolidando la reputación de Baja California como un destino de primera categoría para los amantes de la gastronomía.

Caesar´s la casa de la Ensalada César

Con un legado centenario, Caesar’s ha dejado una huella imborrable en la escena gastronómica internacional.

La casa de la legendaria Ensalada César, según Taste Atlas, es más que un restaurante; es un símbolo de la rica tradición culinaria de Tijuana.

Fundado en 1923 por el inmigrante italiano Cesare Cardini, el establecimiento ha ocupado la misma dirección en la popular Avenida Revolución, siendo testigo de la evolución de la ciudad y sus sabores.

La Ensalada César, creada por Cardini en 1924, es un testimonio de la inventiva y la pasión por la buena comida.

La leyenda cuenta que, durante la celebración del Día de la Independencia de Estados Unidos, Cardini improvisó este icónico platillo con hojas de lechuga romana, yemas de huevo crudo y otros ingredientes disponibles, marcando el inicio de una tradición gastronómica que perdura hasta hoy.

Taste Atlas ¿Qué es?

Taste Atlas, reconocida como la «enciclopedia de sabores» y el «Atlas del Sabor», destaca la autenticidad y calidad de las experiencias culinarias en todo el mundo.

Desde su creación en 2018 por Matija Babic, la plataforma se ha convertido en un referente al calificar y reseñar restaurantes, platos y recetas auténticas, basándose en la crítica de expertos gastronómicos y exploradores culinarios.

Este reconocimiento coloca a Caesar’s y a Tijuana en la mira internacional, mostrando que la riqueza gastronómica de Baja California trasciende fronteras y se posiciona como un destino imperdible para aquellos que buscan experiencias culinarias únicas y memorables.