Yucatán entra a la Guía MICHELIN México 2026 como uno de los tres estados incorporados a esta edición, tras un proceso de evaluación de su oferta culinaria y de sus restaurantes.
El anuncio ocurrió el 11 de marzo de 2026 en la Ciudad de México, donde autoridades federales y representantes del sector gastronómico presentaron la incorporación.
En el evento participaron Josefina Rodríguez Zamora, titular de la Secretaría de Turismo, junto con directivos de la guía y líderes del sector restaurantero.
Yucatán entra a la Guía MICHELIN México 2026 junto a otros estados
Durante el evento, los organizadores informaron la incorporación de Yucatán junto con Jalisco y Puebla.
El organismo evaluó a estos estados en la búsqueda de nuevas propuestas culinarias para integrar la edición 2026.
La Guía MICHELIN publicará próximamente la lista de restaurantes seleccionados de estas entidades.
Qué significa que Yucatán entre a la Guía MICHELIN
La Guía MICHELIN reconoce restaurantes y destinos por la calidad de su cocina y su propuesta gastronómica.
La guía integra a los establecimientos cuando evalúa su oferta culinaria bajo criterios internacionales.
En este caso, la incorporación de Yucatán refleja la evaluación de su gastronomía dentro de este proceso.
El organismo indicó que esta inclusión permite ampliar la presencia de nuevas regiones dentro de la guía.
Participación del gobierno y estrategia turística
El Gobierno del Estado de Yucatán, encabezado por Joaquín Díaz Mena, impulsa acciones para posicionar la gastronomía como parte de su estrategia turística.
La Secretaría de Fomento Turístico coordina esfuerzos con el sector restaurantero para fortalecer esta línea de trabajo.
En ese contexto, Darío Flota Ocampo, titular de SEFOTUR presente en el evento señaló que la entidad registra preferencia de visitantes por su oferta gastronómica y cultural.
También indicó que la inclusión en la guía forma parte de este proceso de posicionamiento.
Reconocimientos y oferta turística de Yucatán
Autoridades informaron que Yucatán cuenta con el nombramiento de “Capital Iberoamericana de la Gastronomía 2025”, extendido a 2026.
La entidad integra atractivos como Chichén Itzá y Uxmal, además de cenotes y Pueblos Mágicos.
También incluye sitios como el cráter de Chicxulub, el muelle de Progreso y la Catedral de San Ildefonso.
Impacto de la Guía MICHELIN en México y el turismo gastronómico
La Guía MICHELIN llegó a México en 2024 y marcó el inicio de su presencia en el país.
El organismo reconoce la diversidad culinaria de una cocina considerada Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO.
La incorporación de nuevos estados amplía el alcance de la guía en el país.
Este proceso impulsa la proyección internacional de restaurantes y fortalece el turismo gastronómico.
La Guía MICHELIN integra a Yucatán cuando evalúa su oferta culinaria y la incorpora a su selección internacional.
Periodista y columnista especializado en turismo y negocios. 18 años de experiencia reseñando industria turística y destinos. El algoritmo vende, yo explico.
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