México de Mis Sabores se posiciona como uno de los principales ejes del Mundial Social 2026 al instalarse en Campo Marte, donde se realizará del 11 de junio al 19 de julio con una oferta culinaria nacional, más de 200 servicios diarios por dupla y una afluencia estimada de hasta 4 mil personas por día.
La iniciativa fue presentada por Josefina Rodríguez Zamora, titular de la Secretaría de Turismo, quien explicó que este proyecto busca ampliar el impacto del torneo mediante experiencias culturales, gastronómicas y sociales accesibles para visitantes y población local.
México de Mis Sabores en el Mundial Social 2026
El festival se llevará a cabo en la Ciudad de México como parte de la programación del Mundial Social 2026, integrándose a Campo Marte 26 Santander como un espacio de encuentro colectivo durante el verano.
La Secretaría de Turismo indicó que el objetivo es extender la experiencia del futbol hacia otros ámbitos, incorporando actividades que conecten con la cultura y la identidad del país.
En este contexto, el proyecto articula gastronomía, música en vivo y convivencia en un mismo espacio, dirigido tanto a turistas como a residentes.
México de Mis Sabores ocurre cuando un evento internacional se convierte en plataforma para activar turismo, cultura y economía local, según la Secretaría de Turismo.
Programación nacional por regiones
El festival desarrollará un recorrido gastronómico estructurado por semanas temáticas, con representación de distintas regiones del país.
La primera etapa, Sabores del Sur y Mundo Maya, se realizará del 11 al 17 de junio con la participación de estados del sureste.
Posteriormente, del 18 al 24 de junio se llevará a cabo Tesoros y Ciudades Coloniales, seguido por El Corazón del Sabor del 25 al 30 de junio.
En julio, el calendario contempla La Frontera y la Carnita Asada del 1 al 7 de julio y concluirá con La Costa y el Pacífico del 9 al 19 de julio.
En cada periodo participarán cocineras tradicionales y chefs invitados que trabajarán en conjunto para representar la diversidad culinaria del país.
Operación gastronómica y experiencia
Cada dupla ofrecerá más de 200 servicios diarios que incluyen platillo, postre y bebidas tradicionales como pulque o tepache.
Además, el esquema contempla que los participantes reciban un porcentaje directo de las ventas generadas por su estado.
La Secretaría de Turismo señaló que este modelo busca fortalecer la cadena productiva y generar beneficios económicos directos en las comunidades participantes.
Asimismo, la experiencia está diseñada para funcionar como un punto de encuentro que combine gastronomía con identidad cultural.
El Itacate: inclusión y economía local
El festival integrará el espacio El Itacate, enfocado en antojitos tradicionales elaborados a base de maíz.
En este espacio participarán 19 cocineras tradicionales provenientes de 14 entidades, quienes ofrecerán productos como tacos, tamales, tostadas y quesadillas.
El modelo permite que las participantes conserven el 100% de sus ingresos, lo que impulsa la economía local y fortalece la participación comunitaria.
México de Mis Sabores se debe a una estrategia que reconoce a la gastronomía como motor económico, social y cultural, de acuerdo con la dependencia federal.
Capacidad, afluencia y dinámica del evento
El festival operará en un horario de 13:00 a 19:00 horas, con capacidad para 950 personas sentadas.
Asimismo, se estima una afluencia diaria de entre 2 mil 500 y 4 mil asistentes, consolidándolo como uno de los principales espacios de convivencia durante el Mundial.
Estas cifras reflejan la expectativa de integrar experiencias gastronómicas dentro de eventos internacionales de gran escala.
Voces institucionales
Josefina Rodríguez Zamora afirmó:
“Desde la Secretaría de Turismo asumimos el reto de convertir los grandes eventos internacionales en plataformas de activación turística. El turismo integra experiencias, conecta comunidades y transforma cada visita en una vivencia profunda”.
La funcionaria señaló que el Mundial 2026 permitirá proyectar la riqueza cultural del país mediante la integración de experiencias gastronómicas.
Además, indicó que estas iniciativas cuentan con respaldo institucional al considerar la gastronomía como un eje estratégico de desarrollo.
Durante la presentación también participaron representantes del sector turístico, gastronómico y empresarial vinculados al proyecto.
Cifras en síntesis
- Más de 200 servicios diarios por dupla
- 950 personas de capacidad sentada
- Entre 2,500 y 4,000 asistentes diarios
- 19 cocineras tradicionales en El Itacate
- Participación de 14 entidades en este espacio
- Festival del 11 de junio al 19 de julio de 2026
Periodista y columnista especializado en turismo y negocios. 18 años de experiencia reseñando industria turística y destinos. El algoritmo vende, yo explico.
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