Mondrian Mexico City Condesa, situado en la Colonia Condesa de la Ciudad de México, ha anunciado la incorporación de Jessica Morales como su nueva Chef Ejecutiva. Morales,
con una extensa trayectoria culinaria, será responsable de renovar y dirigir el programa culinario del hotel en sus diversos establecimientos, que incluyen La Terraza, SkyBar Condesa Rooftop y The Flower Shop, una tienda conceptual con flores, una cafetería y un bar de vinos.
La chef Jessica Morales cuenta con más de 11 años de experiencia en diferentes cocinas y la gestión de restaurantes en varias ciudades.
Ha desarrollado menús en el Caribe, México y Miami, y su estilo culinario se caracteriza por la incorporación de sabores y tradiciones de su herencia dominicana. Inició su carrera como la primera chef hibachi en Miami y luego participó en un concurso de camiones de comida de Food Network, donde obtuvo el segundo lugar.
Durante su carrera, Morales ha liderado la apertura de varios restaurantes Cleo, un concepto mediterráneo presente en todo el mundo, incluidos Baha Mar y Seúl.
Más recientemente, dirigió el programa culinario de SLS Baha Mar, desarrollando menús para todos los restaurantes de la propiedad.
Claudia Di Gino, Gerente General de Mondrian Mexico City Condesa, expresó su entusiasmo por la llegada de Morales: “En una ciudad como Ciudad de México, conocida por su gastronomía de renombre mundial, estamos comprometidos a brindar el mejor servicio y experiencias culinarias inolvidables a nuestros huéspedes. Esperamos que la chef Jessica Morales se una a nuestro equipo y organice un viaje gastronómico para viajeros y lugareños con su pasión por la cocina y su origen dominicano”.
Mondrian Mexico City Condesa: Jessica Morales lidera el programa culinario
La chef Morales será la figura central de todas las experiencias culinarias en Mondrian Mexico City Condesa.
Su enfoque incluirá la creación de diversos encuentros culinarios dentro de la propiedad, siempre conectados con la cultura mexicana.
Por ejemplo, The Flower Shop tendrá inspiración estadounidense con conceptos mexicanos en su atmósfera, mientras que La Terraza ofrecerá una fusión de cocinas mexicana y japonesa.
El Sky Bar presentará un nuevo menú que dará un giro a la cocina tradicional mexicana, el cual será lanzado en el verano de 2024.
Mondrian Mexico City Condesa es una propiedad cinco estrellas con 183 habitaciones, incluidas 18 suites de lujo, ubicada entre los barrios de La Roma y La Condesa.
El hotel, construido en la década de 1960 por el arquitecto José Luis Benlliure, cuenta con una rica historia y un diseño distintivo.
Mondrian Mexico City Condesa ofrece tres conceptos culinarios: La Terraza, con cocina oriental de fusión y cócteles; SkyBar Condesa, una azotea con vistas al horizonte de la ciudad; y The Flower Shop, que combina una tienda de flores con una cafetería y un bar de vinos.
Cada hotel Mondrian está estratégicamente ubicado en destinos codiciados y culturalmente dinámicos. Mondrian Mexico City Condesa sigue esta tradición con su ubicación privilegiada, rodeada de arquitectura Art Deco, parques, galerías de arte, mercados, restaurantes, cafeterías, tiendas y bares.
La llegada de la chef Jessica Morales a Mondrian Mexico City Condesa marca una nueva etapa en el programa culinario del hotel, enfocada en ofrecer experiencias gastronómicas innovadoras y auténticas.
Su experiencia y creatividad serán clave para posicionar al hotel como un destino culinario destacado en la Ciudad de México.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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