En una noche mágica llena de historia, cultura y lujo, la icónica Hacienda Galindo cumple 500 años y lo celebró el sábado 28 de septiembre con una cena de gala que reunió a más de un centenar de invitados.
Así Grupo Posadas y Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa conmemoraron los 500 años de esta hacienda situada en el corazón de Querétaro, cerca de San Juan del Río.
Esta emblemática propiedad, que data del siglo XVI, ha presenciado momentos clave en la historia tanto del estado como de México, transformándose de una finca colonial a un resort y spa de clase mundial.
Entre los asistentes se destacaron personalidades de la industria turística, líderes de opinión y representantes del ámbito cultural y empresarial de México.
La celebración no solo fue un homenaje a los cinco siglos de historia de la hacienda, sino también a su continua evolución como un destino de renombre internacional.
Este evento tiene sus raíces en un momento que marcó el inicio de esta larga trayectoria: en 1524, Hernán Cortés, en agradecimiento por la lealtad de Doña Marina, le otorgó tierras en lo que hoy es Querétaro.
Nadie imaginaba entonces que ese gesto simbólico sería el inicio de una historia que, cinco siglos después, sigue resonando a través del tiempo.
Hoy, Hacienda Galindo cumple 500 años, siendo uno de los tesoros históricos más fascinantes de México, y celebra este legado con esplendor.
A lo largo de su historia, Hacienda Galindo ha sido testigo de momentos históricos clave. Desde la construcción de su capilla virreinal hasta ser escenario de episodios vinculados con la lucha por la independencia y la Revolución Mexicana, sus muros han sido custodios de leyendas y secretos que han trascendido generaciones.
Hacienda Galindo cumple 500 años en esplendor
En la actualidad, este icónico lugar ha sabido mantener su estructura y esencia, mientras se transforma en un lujoso resort que mezcla la historia con el lujo moderno.
Durante su discurso, José Carlos Azcárraga, director general del Grupo Posadas, resaltó la importancia de la hacienda en la historia de México y su relevancia actual.
«Celebrar que Hacienda Galindo cumple 500 años es una oportunidad única para rendir homenaje a nuestra herencia histórica, pero también para mirar hacia el futuro.
Gracias a Dios, hemos sido una empresa que creo que bastante exitosa durante el tiempo, pero todo está provocado por muchos de los presentes aquí.
Sin duda, todos ustedes que nos ayudan con traer gente, grupos, convenciones, son una gran parte de la razón por la cual hoteles como este hotel
Esta hacienda no solo es un testimonio de la riqueza de nuestro pasado, sino un ejemplo de cómo el lujo, la tradición y la modernidad pueden combinarse para ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes», afirmó Azcárraga.
La cena de gala, realizada en los elegantes patios de la hacienda, contó con un exquisito menú diseñado por el chef Gerardo Rivera:
Menú de la cena
- CONQUISTA: Pozolillo de elote, hongos y quelites
- COLONIA: Molote de plátano macho con Mole almendrado
- IMPERIO MEXICANO: Chile en Nogada
- PORFIRIATO: Salmón en salsa de pétalos de rosa
- MEXICO CONTEMPORÁNEO: Nube de merengue con frutos rojos
El cocinero plasmó la historia de México en cinco platillos en el que se fusionaron recetas tradicionales mexicanas con técnicas contemporáneas, creando una experiencia culinaria que celebró la herencia gastronómica de la región.
Menú inolvidable Hacienda Galindo cumple 500
Los asistentes también tuvieron el privilegio de degustar la edición especial del vino «Château Galindo», producido en el viñedo de la propia hacienda, lo que añadió un toque exclusivo a la velada. La combinación de sabores, ambiente histórico y detalles contemporáneos hizo de la cena una experiencia única e inolvidable.
Además del banquete, los invitados pudieron disfrutar de una serie de actividades diseñadas especialmente para conmemorar el medio milenio de la hacienda.
Se realizaron recorridos guiados por los rincones más emblemáticos de la propiedad, como el Jardín Pinos, el Patio Laureles y el viñedo, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer más sobre la historia y leyendas que rodean a la hacienda.
Hacienda Galindo cumple 500 años y sigue siendo un símbolo vivo del encuentro entre el pasado colonial y el presente moderno.
Sus atractivos van mucho más allá de su historia.
Entre ellos destaca su viñedo, donde se producen vinos de edición especial, su relajante alberca y las rutas de leyendas que llevan a los visitantes por los rincones más secretos de la propiedad.
Otro de sus grandes atractivos es el Spa Misaya, un oasis de bienestar que combina prácticas ancestrales con terapias modernas, ofreciendo una experiencia única de relajación.
Con sus cinco siglos de historia, Hacienda Galindo cumple 500 años y se ha consolidado no solo como un destino turístico de lujo, sino también como un lugar ideal para celebraciones especiales.
Desde bodas románticas hasta eventos de gran escala, sus muros históricos y sus exuberantes jardines ofrecen un telón de fondo incomparable, combinando la grandeza del pasado con las comodidades del presente.
Cada rincón de la hacienda invita a los visitantes a conectarse con la naturaleza, el arte y la historia, permitiéndoles hacer un viaje en el tiempo sin sacrificar el lujo contemporáneo.
«Este aniversario nos permite reflexionar sobre la extraordinaria herencia de Hacienda Galindo, pero también continuar escribiendo su historia día a día», mencionó Azcárraga.
Durante el resto del año, la hacienda continuará con las celebraciones de su quingentésimo aniversario con una serie de eventos y actividades diseñados para resaltar la historia y el lujo que la caracterizan.
Actividades diversas
Entre las actividades planeadas se encuentran rutas históricas que permitirán a los visitantes explorar los rincones secretos de la hacienda, degustaciones gastronómicas que ofrecerán una experiencia única inspirada en la cocina tradicional mexicana y sesiones de relajación en el reconocido Spa Misaya.
Sin duda, la celebración de Hacienda Galindo cumple 500 años es un hito no solo para la hacienda misma, sino para el turismo en México.
Reafirmando su posición como uno de los destinos más emblemáticos y cargados de historia del país.
Anualmente, más de 66,000 huéspedes de todo el mundo eligen este lugar para conectarse con la historia, la naturaleza y la cultura mexicana, mientras disfrutan de una experiencia de lujo que trasciende el tiempo.
Periodista y columnista especializado en turismo y negocios. 15 años de experiencia reseñando industria turística y destinos.
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