Del 6 al 30 de Julio, Sabor a Tabasco destaca en el Festival de Tradiciones Mexicanas del Restaurante Arroyo, un punto de encuentro histórico en el sur de la Ciudad de México.
Fundado en 1940 como un modesto puesto de barbacoa por José Arroyo y María Aguirre, oriundos de Tulancingo, Hidalgo. El restaurante, promovido por su hijo Jesús Arroyo, se convirtió en un referente de la cocina tradicional mexicana y la Fiesta Brava.
En la inauguración de «Sabor a Tabasco – Nuestras Recetas», estuvieron presentes miembros de la familia Arroyo, representantes de SECTUR y autoridades estatales. Además, asistieron destacadas figuras como la Cocinera Tradicional Elisea Osorio y la embajadora «Flor Tabasco 2023», Luisa Pamela Pérez.
Durante el evento, se resaltó la importancia de Tabasco como puerta de entrada al Mundo Maya, y se destacó la iniciativa Ruta Ríos Mayas y el proyecto del Tren Maya.
Gran fiesta Sabor a Tabasco
El Secretario de Turismo de Tabasco, José Antonio Nieves Rodríguez, expresó su orgullo por la gastronomía, productos, artesanías y cultura de Tabasco. Se resaltó la rica biodiversidad del estado y su legado histórico.
“El Festival de Tradiciones Mexicanas del Restaurante Arroyo es una gran fiesta de Sabor a Tabasco en la Ciudad de México. Estamos muy orgullosos de que Tabasco, con su incomparable gastronomía, los productos, artesanías, alimentos, el cacao y nuestro chocolate sean los protagonistas del Festival en el mes de Julio”.
“En Tabasco tenemos el 35% del agua superficial dulce que hay en México y los ríos más caudalosos del país, agrupados en una iniciativa denominada Ruta Ríos Mayas, que será una oferta complementaria del Tren Maya, otro gran proyecto detonador de justicia social, turismo y crecimiento económico que impulsa el Presidente Andrés Manuel López Obrador.”
El Subsecretario de Calidad y Regulación de SECTUR, Humberto Hernández Haddad, enfatizó el papel de Tabasco como destino turístico, resaltando su riqueza cultural y gastronómica.
“Con su presencia en este tipo de eventos culinarios, Tabasco refrenda su linaje histórico, su riqueza cultural, su pasado, su presente, y reafirma su futuro con el colorido de sus artistas y pintores, con la belleza de sus mujeres y la riqueza de su gastronomía”.
Sabor a Tabasco homenaje a nuestra identidad
Mariana Arroyo, en representación del Restaurante Arroyo, agradeció a los presentes y destacó la importancia de promover y preservar las tradiciones mexicanas. Invitó a los asistentes a disfrutar del Festival y a explorar la cultura y la gastronomía de Tabasco.
“Este Festival es un homenaje a nuestra identidad como mexicanos, una oportunidad de celebrar y preservar nuestras tradiciones. Los invito a disfrutar cada momento, explorar la cultura, interactuar con los artesanos y deleitarse con lo que Sabor a Tabasco tiene para ofrecer. Sean todos bienvenidos a este Festival de Tradiciones Mexicanas, donde el Restaurante Arroyo se llena de arte y tradición. Están en su casa”, puntualizó.
En el Festival, los comensales podrán degustar los sabores auténticos de Tabasco a través de platillos como Chilpachole de Camarón, Plátanos Rellenos de Salpicón Tabasqueño, Horneado de Cerdo y diversos postres.
También podrán adquirir productos artesanales y sabores únicos.
Tabasco se destaca como un destino turístico memorable y una puerta de entrada al Mundo Maya, gracias al apoyo del Secretario de Turismo federal, Miguel Torruco Marqués.
El Festival de Tradiciones Mexicanas del Restaurante Arroyo, que se lleva a cabo en Av. Insurgentes Sur 4003, es una celebración de la gastronomía y cultura, brindando una experiencia auténtica a los comensales que han acudido durante más de ocho décadas a este emblemático lugar de Tlalpan.
En este evento, «Sabor a Tabasco – Nuestras Recetas» ofrece una muestra de los sabores y aromas del Sureste, llevando un pedacito de Tabasco a la Ciudad de México, una gran ciudad llena de atractivos.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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