El Festival Viva el Queso tendrá lugar en Querétaro los días 19 y 20 de octubre en Cava Bocanegra.
En el evento participarán más de 30 productores de queso a nivel nacional.
Además, se llevará a cabo el Concurso del Buen Queso, premiando al mejor queso artesanal del país.
Producción de queso artesanal en el Festival Viva el Queso
La Secretaría de Turismo de Querétaro, junto con la Asociación de Productores de Queso del estado, organizan el Festival Viva el Queso.
Esta celebración permitirá a los asistentes conocer productos artesanales de calidad y disfrutar de experiencias gourmet.
El Concurso del Buen Queso será evaluado por un jurado internacional.
El director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo, Rodrigo Ibarra, indicó que este evento es una oportunidad para destacar la producción de quesos artesanales en Querétaro, que es un elemento clave en la gastronomía local.
La asistencia esperada es de 1,500 personas, y se estima una derrama económica de más de cuatro millones de pesos.
Impacto turístico del Festival Viva el Queso
Querétaro refuerza su papel como destino gastronómico, respaldado por el nombramiento de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía, que ha designado al estado como la Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro en 2024.
El Festival Viva el Queso busca celebrar la diversidad del queso artesanal mexicano, consolidándose como un evento clave para los productores y amantes del queso.
Iker Pedrero Zaraín, Director General del Festival Viva el Queso, destacó que esta cuarta edición busca promover la riqueza del queso artesanal en México.
Durante los dos días del festival, se realizarán conferencias y talleres enfocados en técnicas de producción, innovación y tendencias del mercado.
Concurso del Buen Queso en el Festival Viva el Queso
El evento contará con la participación de productores de diversas regiones de México, presentando una gran variedad de productos artesanales.
Además, el Concurso del Buen Queso premiará a los mejores quesos artesanales, evaluados por un jurado de expertos internacionales, como Max McCalman, Matthew Reilly y Gianaclis Caldwell.
Este concurso no solo busca reconocer la calidad del queso artesanal mexicano, sino también educar y fortalecer la industria quesera del país.
Javier Pérez Rocha, ganador anterior del Concurso del Buen Queso, destacó que este tipo de eventos impulsan el desarrollo y la competitividad de los productores nacionales.
La Ruta del Arte, Queso y Vino y su relación con el Festival Viva el Queso
El Festival Viva el Queso también se enmarca dentro de la promoción de la Ruta del Arte, Queso y Vino de Querétaro, uno de los productos turísticos más importantes del estado.
Esta ruta atrae anualmente a más de un millón de visitantes, generando una derrama económica de 4,000 millones de pesos.
El festival es una plataforma que impulsa la relevancia de esta ruta y el papel del queso artesanal en la gastronomía mexicana.
En resumen, el Festival Viva el Queso se presenta como una oportunidad para conocer, celebrar y promover la producción de queso artesanal en México.
El evento busca consolidarse como una referencia nacional, atrayendo a visitantes, productores y expertos en la materia.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.