La gastronomía en Campeche destaca por su diversidad de platillos, con una fusión de ingredientes locales, influencias caribeñas y españolas. Los productos del mar, como pescados y mariscos, son elementos clave en su cocina.
La oferta culinaria incluye preparaciones tradicionales como queso relleno, cochinita pibil, relleno negro, pan de cazón y pibipollo. Estos platillos reflejan la riqueza cultural y gastronómica del estado.
Platillos representativos de la gastronomía en Campeche
Pulpo maya
El pulpo maya, exclusivo de la Península de Yucatán, es protagonista en la gastronomía en Campeche. Este ingrediente se utiliza en platillos como pulpo a las brasas, ensaladas, pastas y tacos de chicharrón de pulpo.
Pan de cazón
El pan de cazón es uno de los platillos más populares del estado. Se elabora con capas de tortillas, cazón guisado, frijoles negros y se baña con salsa de jitomate y chile habanero.
Pibipollo
El pibipollo es un tamal grande preparado con masa de maíz, carne de pollo, manteca de cerdo y condimentos como achiote, ajo y comino. Se cocina envuelto en hojas de plátano dentro de un horno de tierra.
Tradición y cultura en la gastronomía en Campeche
La gastronomía del estado se posiciona como un referente del sureste mexicano, combinando tradición y sabores únicos. Además, la región ofrece una amplia variedad de atractivos turísticos y actividades.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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