El evento gastronómico Tierra & Sal está transformando la escena culinaria de Mazatlán, Sinaloa. Su objetivo es fortalecer la cocina local, fomentar el turismo y promover la sustentabilidad.
Durante este año, se realizaron diversas actividades que culminarán los días 14 y 15 de marzo con la participación de chefs reconocidos a nivel nacional.
Tierra & Sal y su impacto en la gastronomía sinaloense
Tierra & Sal toma su nombre de los elementos esenciales de la cocina sinaloense: la tierra y el mar. A través de cenas con ingredientes sostenibles, talleres y degustaciones, busca fusionar la tradición culinaria con la alta gastronomía. Además, varias de estas actividades tienen un enfoque social, beneficiando causas locales.
El movimiento está liderado por la chef Andrea Lizárraga, quien ha sido reconocida entre los 250 mejores chefs de México. Junto con el Colectivo Gastronómico Sinaloense COSINAR, promueve prácticas sustentables que generan un impacto positivo en la comunidad.
Esta iniciativa se alinea con la visión de CONSELVA, organización enfocada en la conservación del agua y el manejo responsable de los recursos naturales.
Eventos destacados de Tierra & Sal
El 14 de marzo, el Gran Acuario Mazatlán será sede de una Cena de Gala sustentable. En beneficio de Conselva, este evento ofrecerá un menú de seis tiempos preparado por 12 chefs de prestigio. Cada platillo utilizará ingredientes locales y estará acompañado de un maridaje seleccionado para complementar los sabores.
El 15 de marzo, el Festival Tierra & Sal tendrá lugar en Shekinah Club de Playa. Este evento ofrecerá una amplia propuesta gastronómica con la participación de más de 20 restaurantes exclusivos.
Además, incluirá talleres, catas, paneles temáticos y muestras gastronómicas. Chefs como Ricardo Muñoz Zurita, Lula Martín del Campo, Federico López y Aquiles Chávez compartirán su conocimiento y experiencia con los asistentes.
El festival se desarrollará en espacios emblemáticos de Mazatlán, brindando una experiencia culinaria en un entorno privilegiado. Para obtener actualizaciones y asegurar un lugar en el evento, se recomienda seguir la cuenta @tierraysal_mx.
Tierra & Sal y su relevancia en el turismo gastronómico
Tierra & Sal representa la esencia de la gastronomía sinaloense, combinando sustentabilidad, tradición y vanguardia. Su impacto contribuye a posicionar a Mazatlán como un destino gastronómico clave en México.
Con cada edición, este evento fortalece la identidad culinaria local y pone en valor los ingredientes y técnicas tradicionales.
Este movimiento destaca la importancia de iniciativas que integran la cultura gastronómica con la economía local. Al atraer visitantes y generar interés en la cocina sinaloense, Tierra & Sal contribuye al desarrollo turístico y económico de la región.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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