El festival de la Vendimia regresa este 30 de agosto a la Hacienda Encinillas, espacio que ha consolidado su presencia en la vitivinicultura del norte de México desde 2018.
La sede del evento cuenta con 70 hectáreas de plantación de cepas europeas, tanto tintas como blancas, que sostienen la producción de etiquetas reconocidas dentro y fuera del país.
Producción y proyección del vino en Chihuahua
Actualmente, el 70% de la uva producida en Chihuahua se envía a otros estados. En este esquema, Casa Madero figura como uno de los principales compradores de la cosecha local.
El espacio, fundado en 1707 y restaurado en el siglo XX, mantiene un entorno que combina historia con un clima particular. Sus suelos arcillosos y noches frescas favorecen uvas de expresión aromática.
En ese sentido, la hacienda ha desarrollado un proceso que durante 18 años fortaleció la producción de vinos. Sus etiquetas han obtenido premios en certámenes nacionales y extranjeros especializados.
Además, el cultivo de la vid se describe como más sustentable frente a otros productos agrícolas locales. Esto ocurre porque requiere menor consumo de agua, un recurso escaso en la región.
Entre las variedades destacan Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Tempranillo, Malbec y Chardonnay. Con ellas se producen vinos con crianza en roble francés y americano.
La producción anual de la Hacienda Encinillas alcanza 180 mil botellas. Esta cifra respalda la proyección de sus productos hacia el mercado estadounidense con apoyo en inversión tecnológica.
Festival de la Vendimia y el enoturismo en Chihuahua
El festival de la Vendimia integra experiencias como la pisada de uvas, la bendición de la cosecha, recorridos por la cava y visitas a la capilla histórica del lugar.
Asimismo, Chihuahua se prepara para recibir en noviembre el Concurso Mundial de Bruselas. La entidad contará con la participación de 53 viñedos y 12 bodegas urbanas.
Este tipo de encuentros subraya el crecimiento del enoturismo en la región. También muestran cómo la producción vitivinícola avanza hacia mayor competitividad frente a mercados especializados.
La Hacienda Encinillas reafirma con la vendimia que tradición, innovación y territorio convergen en su oferta. Así, Chihuahua sostiene su lugar en el mapa del vino mexicano.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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