Los Vinos de Querétaro obtuvieron el reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida (IGP) por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), resultado de un estudio técnico-científico que analizó clima, suelos y condiciones geográficas de la región.
La investigación fue elaborada por Arkansas State University campus Querétaro, en coordinación con el Clúster Vitivinícola de Querétaro, con el objetivo de delimitar y caracterizar la zona productora de vino en el estado.
Vinos de Querétaro y el estudio de zonificación
La Doctora María de la Soledad del Río Álvarez, académica e investigadora de Arkansas State University campus Querétaro, informó que el estudio permitió establecer bases científicas para respaldar el reconocimiento legal de la región vinícola.
Explicó que la investigación incluyó análisis de clima, humedad, suelos y topografía, además de datos meteorológicos y mapas de altitud y microclimas.
“El estudio brindó el soporte técnico, fue el fundamento científico para solicitar y obtener la Indicación Geográfica Protegida”, señaló.
Características de la región vinícola
La especialista indicó que el análisis permitió identificar cómo las condiciones naturales influyen en el crecimiento de la vid y en la calidad del vino.
Detalló que la investigación incluyó la zonificación agronómica, que clasifica la región en subzonas según su aptitud para distintas variedades de uva.
También explicó que se determinó qué variedades se adaptan mejor a cada zona, con el objetivo de optimizar la calidad y el rendimiento de la producción.
Reconocimiento de los Vinos de Querétaro
La académica señaló que este reconocimiento permite identificar a la región como una zona con características únicas vinculadas a su origen geográfico.
Indicó que en otros países existen regiones vinícolas reconocidas como La Rioja, Burdeos y Champagne, y que ahora México cuenta con su primera región de vinos con esta distinción.
Añadió que el reconocimiento permite a los consumidores identificar productos respaldados por una autoridad y asociados a calidad.
Importancia del estudio para la producción
La investigadora explicó que el estudio permitió comprender mejor las características del suelo y el clima, así como su impacto en la producción vitivinícola.
Señaló que esta información permite optimizar el cultivo de la vid al identificar el tipo de uva más adecuado para cada zona.
Cifras en síntesis
- Reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida (IGP)
- Estudio realizado por Arkansas State University campus Querétaro
- Análisis de clima, suelos, topografía y microclimas
- Zonificación agronómica por subregiones
Resultado clave
Los Vinos de Querétaro obtienen la Indicación Geográfica Protegida cuando un estudio científico demuestra que sus características están vinculadas a su origen geográfico, según la investigadora responsable.
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