ABASTUR alcanzó en 2025 su edición número 40 y reunió del 27 al 29 de agosto a más de 550 empresas internacionales. El evento recibió cerca de 18 mil visitantes, incluyendo compradores de Colombia, República Dominicana y Perú.
El encuentro, que comenzó en 1985 en el lobby del entonces Hotel de México con un grupo reducido de expositores, consolidó su posición como espacio clave para la proveeduría y el networking del sector HORECA.
Para esta edición, ABASTUR integró nuevos espacios como el pabellón de bar con temática parisina, el escenario gourmet con chefs reconocidos y el “Hotel Showroom”, diseñado para mostrar innovación en diseño, tecnología y confort.
Asimismo, el Hospitality Summit abrió el debate sobre inteligencia artificial, sostenibilidad y liderazgo femenino. Estos temas reflejaron la orientación del sector hacia modelos de transformación para los próximos años.
Durante tres días, la feria mostró tendencias, presentó innovaciones y propició un entorno de negocios que conectó a proveedores y compradores de diferentes países con intereses en la industria de la hospitalidad.
ABASTUR impulsa negocios y alianzas en su 40 aniversario
El 29 de agosto, ABASTUR cerró actividades de su edición histórica con una asistencia superior a lo previsto. El evento consolidó su papel como un espacio de encuentro estratégico para la industria de la hospitalidad.
Las ponencias marcaron el ritmo de la agenda, con referentes de distintos segmentos que compartieron visiones sobre el futuro del sector. Las exposiciones inspiraron a asistentes a replantear formas de negocio en HORECA.
ABASTUR funcionó también como plataforma de networking. Durante los tres días se generaron acuerdos comerciales y se establecieron alianzas con impacto directo en la operación de empresas vinculadas al turismo, la hotelería y la gastronomía.
El Industry Leaders Club desempeñó un papel central. Esta iniciativa reunió a dueños, directores y gerentes del sector, quienes conectaron con expositores en un entorno diseñado para la toma de decisiones empresariales.
La dinámica de ese espacio generó leads de valor y permitió a los asistentes fortalecer sus vínculos en un ambiente pensado para negocios y colaboración. Con ello, ABASTUR reforzó su papel como motor de la cadena de valor HORECA.
La exposición mostró un amplio universo de soluciones: alimentos gourmet, vinos y licores, pescados, mariscos, equipamiento de cocina, refrigeración, mobiliario, tecnología y servicios especializados. El evento presentó un panorama integral de la oferta.
Entre las marcas presentes se encontraron Euronet, EVITER, Proesa, Franke, Odisa, Digital Post, Welbit y GIRBAU, entre otras. La diversidad de expositores evidenció el dinamismo y la transformación del sector de la hospitalidad.
Los organizadores destacaron que ABASTUR proyecta un crecimiento sostenido para los próximos años, en línea con la tendencia global de integración de nuevas tecnologías y diversificación de mercados turísticos.
Experiencias, conferencias y tendencias en ABASTUR
El programa de conferencias inició con la ponencia de Alejandra Ríos, Presidenta de Ambrosía, sobre innovación en liderazgo. Posteriormente, Humberto Urban, Fundador de México Extraordinario, expuso sobre identidad cultural y turismo de lujo.
En el terreno práctico, Germán Olano, Cofundador de Hotel Funnels y El Misti Hostels, ofreció el taller “Reservas Mundial 2026: cómo aumentar tus ventas con la triada de la rentabilidad”.
El segundo día incluyó la intervención de Rafael Micha, Managing Partner de Grupo Habita, con la charla “Más allá del servicio: cómo las emociones impulsan la lealtad del huésped”.
Ese mismo día se desarrolló el panel “Mujeres en Hospitalidad: inspirando el cambio, impulsando el éxito”, seguido por Enrique Calderón, Vicepresidente de Operaciones de Grupo Posadas, con “Claves para mejorar los programas de lealtad”.
La jornada continuó con Amanda Puente, Directora General de APR Consultoría, quien presentó “Hospitalidad en la industria de lujo”. Las conferencias integraron distintos enfoques de la gestión turística y hotelera.
El tercer día cerró con la participación de Vicente Ferreyra, Presidente de Sustentur, con la ponencia “Turismo con impacto positivo”. Después, Lucio Usobiaga, Director Ejecutivo de Arca Tierra, habló sobre economía circular en la industria HORECA.
Finalmente, Cynthia López Bayghen, Directora de Grupo Consultor Restaurantero, impartió un taller sobre consultoría integral para la gestión equilibrada de negocios en el sector restaurantero.
Experiencias más allá en el evento
Además de las conferencias, ABASTUR ofreció experiencias inmersivas. El Escenario Gourmet integró pláticas y degustaciones. El Pabellón Bar incluyó catas relacionadas con mixología. The Hotel Showroom presentó soluciones enfocadas en el sector hotelero.
Expositores como Guillermo Larcón Colofón, Director Senior de Ventas de Hoshizaki Alliance, destacaron que ABASTUR funciona como el mejor foro de negocios de la hospitalidad, con resultados inmediatos en la venta de equipo.
Mari Contreras, gerente administrativa y operativa de Odisa, subrayó que el evento permitió la presentación de máquinas de café superautomáticas Franke, con un alcance relevante a nivel nacional.
Raymundo Acosta, gerente comercial de Proesa Tecnogas, señaló que la presencia de su empresa en ABASTUR resulta esencial. Resaltó que la cercanía con clientes significa la mitad del proceso de ventas.
Los testimonios coincidieron en que ABASTUR representa una oportunidad para fortalecer relaciones comerciales, presentar innovaciones y captar nuevos clientes en la industria de la hospitalidad en México y Latinoamérica.
Tendencias conferencias y reuniones
Las tendencias identificadas durante las conferencias y reuniones destacaron dos áreas principales: la integración de inteligencia artificial para personalizar experiencias y el impacto del Mundial 2026 en México para el sector turístico.
Estos temas se discutieron de manera recurrente, lo que posicionó a ABASTUR como un espacio de preparación frente a los retos y transformaciones que redefinirán la industria en los próximos años.
El evento también abrió la conversación sobre liderazgo femenino en hospitalidad, un tema que busca impulsar la participación equitativa en la toma de decisiones del sector turístico.
Asimismo, la sostenibilidad ocupó un lugar destacado con propuestas de economía circular, reducción de desperdicios y estrategias de gestión responsable en el sector HORECA.
En paralelo, entrevistas realizadas a expositores y ponentes estarán disponibles en la sección “Voces de la Industria”, que compartirá tendencias y aprendizajes clave de la edición 40 de ABASTUR.
Estas publicaciones ofrecerán análisis y perspectivas diseñadas para que la comunidad de hospitalidad mantenga acceso a información de valor sobre innovación, sostenibilidad y desarrollo empresarial.
Clausura de los 40 años de ABASTUR
Yesenia Vázquez Monroy cerró oficialmente la edición con un mensaje de agradecimiento. Enfatizó que ABASTUR reunió a líderes de la hospitalidad, nuevas generaciones interesadas en el sector y marcas que presentaron soluciones innovadoras.
El evento concluyó con un brindis que simbolizó la clausura de un capítulo de cuatro décadas de historia. Al mismo tiempo, se planteó la expectativa de nuevas oportunidades en la edición 2026.
Los organizadores destacaron que ABASTUR 2025 contó con sorpresas y una agenda de actividades orientadas a fortalecer la conexión de la hospitalidad de México y Latinoamérica con los retos globales del sector.
La edición 40 mostró que la feria continúa siendo un espacio estratégico para la creación de alianzas, la presentación de soluciones tecnológicas y el impulso de la cadena de valor HORECA.
En este sentido, ABASTUR reafirmó su papel como evento que articula conocimiento, innovación y negocios, con proyección hacia los próximos años y con expectativas de crecimiento sostenido.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
Comparte esta nota
