En un emocionante anuncio oficial, se confirmó la celebración de la novena edición del Festival del Queso Artesanal, que tendrá lugar del 28 al 30 de julio en el Centro de Convenciones de Tenosique en Tabasco.
El evento, que se realiza anualmente desde 2013 en la ciudad de Tenosique de Pino Suárez, en el estado de Tabasco, se ha convertido en una destacada festividad para los amantes del queso.
Durante la presentación llevada a cabo en la Ciudad de México, estuvieron presentes destacadas personalidades como José Antonio Nieves, Secretario de Turismo del estado de Tabasco, Juan Carlos Calderón Alipi, Director General de la OCV Tabasco, y Felix Schnabel Suárez, el organizador de esta edición.
Las expectativas para este año son altas, con una proyección de una derrama económica de 100 millones de pesos y la visita de más de 60,000 entusiastas, superando las cifras del año pasado..
Además, se contará con la participación de más de 250 productores, consolidando así la relevancia de este Festival del Queso Artesanal como una plataforma para la promoción y exhibición del queso artesanal de la región.
Para hacer realidad este evento, se destinarán 3.5 millones de pesos provenientes del Fideicomiso para el Fomento y Desarrollo de las Empresas del Estado de Tabasco (Fideet), así como una inversión adicional de 3 millones de pesos por parte del ayuntamiento.
Durante su intervención, el Secretario de Turismo del Estado de Tabasco destacó el potencial de la región, señalando que el Tren Maya, “el ambicioso proyecto impulsado por el Presidente Andrés Manuel López Obrador, pasará por Tenosique, específicamente por Boca del Cerro, un lugar donde convergen el río Usumacinta, el séptimo más importante del mundo”.
Actividades dentro del Festival del Queso Artesanal 2023
Durante el Festival del Queso Artesanal se contará con talleres, conferencias, exposiciones, concursos y espectáculos relacionados con el mundo del queso.
De igual manera estarán presentes chefs locales y nacionales y el presidente de la Sociedad Mexicana de Parrilleros, así como actividades como el maridaje musical, la experiencia sensorial, el foro artístico, demo conferencias, charlas con sabor, talleres infantiles, quesolín y zona extrema.
Este imperdible evento para los productores y amantes del queso contará con la presencia de importantes personalidades dentro del ámbito gastronómico de México como el Chef Herrera, la Chef Lupita Vidal y el Chef Aquiles Chávez, ya que serán jueces del concurso “Reto Cocinero” que se llevará a cabo durante el festival.
El Festival del Queso Artesanal 2023 busca promover las vocaciones productivas de la región, la cultura, gastronomía y el turismo rural, considerando como eje temático la variedad y originalidad de los quesos producidos en esta zona de Tabasco.
Así que es un espacio ideal para que los productores muestren a los visitantes el sabor que han añejado en su tradicional «Queso de Poro», y una excelente oportunidad para degustar y adquirir quesos, así como disfrutar de los diversos eventos que ofrece el festival.
Sede del Festival del Queso Artesanal 2023
El Festival del Queso Artesanal se lleva a cabo en el Centro de Convenciones de Tenosique, la mayoría de los eventos serán gratuitos, los únicos que tendrán un costo serán las catas de queso, que tendrán un costo simbólico.
Tenosique se ha consolidado como un destino ideal para realizar deportes extremos en medios de hermosos paisajes y entre sus ríos.
Por lo que, si te das una escapada al festival, puedes aprovechar y disfrutar de sus increíbles atractivos naturales.
En este destino puedes disfrutar de infinidad de actividades liberar la adrenalina como pasear en kayak o en lancha sobre el río Usumacinta, recorrer los antiguos vestigios arqueológicos que se encuentran por la zona, explorar la Cueva del Tigre en donde habitan murciélagos, o lanzarte desde el puente de Tenosique a los ríos, una actividad que se conoce como puenting.
Estado Invitado
Querétaro es el estado invitado este año en el festival.
Actualmente en el estado hay 10 productores y alrededor de 86 variedades de queso, en los municipios de Querétaro, El Marqués, Colón, Tequisquipan, Huimilpan, San Juan del Río y Ezequiel Montes.
Desde hace 15 años me he dedicado al periodismo turístico. Entusiasta de los viajes, la gastronomía, los deportes, comunicólogo de profesión, siempre motivado por descubrir nuevos lugares, sus costumbres y tradiciones.
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