La iniciativa El Itacate abrió sus puertas en Campo Marte como parte de las actividades vinculadas al inicio del Mundial 2026, con una muestra gastronómica que integra a las 32 entidades federativas. La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, señaló que este espacio busca acercar a visitantes nacionales e internacionales a la diversidad cultural, turística y culinaria del país, además de fortalecer la promoción de México a través de uno de sus principales activos turísticos: la gastronomía.
La inauguración contó con la participación del director general de Fonatur, Sebastián Ramírez Mendoza, y de la subsecretaria de Turismo, Nathalie Desplas Puel, quienes acompañaron a la titular de Sectur en el arranque de esta propuesta gastronómica diseñada para recibir a los visitantes que llegan al país con motivo de la justa mundialista.
El Itacate convierte la gastronomía en una experiencia turística nacional
Instalado en Campo Marte y con acceso gratuito, El Itacate concentra una muestra representativa de los sabores tradicionales de México mediante la participación de las 32 entidades federativas.
Además, el espacio permite a los asistentes conocer desde antojitos regionales y bebidas típicas hasta platillos emblemáticos que forman parte del patrimonio culinario nacional.
Josefina Rodríguez Zamora destacó que la gastronomía constituye uno de los motores más importantes del turismo mexicano debido a su capacidad para conectar a los viajeros con la identidad y tradiciones de cada región.
“Esto es México: nuestra alegría, nuestra cultura y nuestra forma de compartir. Recorrer el país desde la gastronomía es también una forma de hacer turismo”, afirmó.
Por ello, la funcionaria invitó a visitantes nacionales y extranjeros a descubrir México a través de sus sabores durante la celebración mundialista, aprovechando la oportunidad para conocer la diversidad cultural que distingue a cada estado del país.
¿Qué significa El Itacate?
La titular de Sectur explicó que el nombre de este espacio hace referencia a una de las expresiones más arraigadas de la cultura popular mexicana.
Según indicó, el término «itacate» representa aquello que se lleva para el camino y simboliza la convivencia, la hospitalidad y el acto de compartir, valores que forman parte de la identidad cultural del país.
De esta manera, el concepto busca transmitir la riqueza de las tradiciones mexicanas mediante una experiencia gastronómica que conecta a los visitantes con las costumbres de cada región.
El Itacate impulsa la promoción turística de México ante visitantes internacionales
Durante su intervención, Rodríguez Zamora subrayó que México recibe al mundo mostrando algunas de sus mayores fortalezas: su gente, su cultura y su gastronomía, reconocida internacionalmente por su diversidad, historia y riqueza de ingredientes.
Asimismo, destacó que platillos emblemáticos como los tacos y los moles reflejan la creatividad culinaria, la diversidad regional y el patrimonio gastronómico que distinguen al país a nivel internacional.
La funcionaria agregó que recorrer México a través de sus sabores también permite conocer las tradiciones, expresiones culturales y experiencias que forman parte de la oferta turística nacional.
Gastronomía y turismo, una combinación estratégica
Además de celebrar la riqueza culinaria mexicana, El Itacate forma parte de una estrategia que busca acercar a millones de visitantes a las experiencias que ofrecen los distintos destinos del país.
En este sentido, Sectur impulsa la gastronomía como un atractivo turístico estratégico capaz de fortalecer la promoción de México en un contexto internacional marcado por la realización del Mundial 2026.
De igual forma, la dependencia busca que los visitantes identifiquen la cocina mexicana como una puerta de entrada para conocer comunidades, tradiciones y destinos que enriquecen la experiencia de viaje.
México aprovecha el Mundial 2026 para mostrar su diversidad cultural
La realización del Mundial representa una oportunidad para exhibir ante visitantes nacionales e internacionales la riqueza gastronómica y cultural de las entidades federativas.
Por ello, El Itacate reúne en un solo espacio la diversidad culinaria del país y permite a los asistentes realizar un recorrido por distintas regiones sin salir de la Ciudad de México.
Además, la muestra fortalece la visibilidad de productores, cocineras tradicionales y expresiones gastronómicas que forman parte del patrimonio cultural mexicano.
Cifras en síntesis
- Participan las 32 entidades federativas.
- El acceso a El Itacate es gratuito.
- El espacio se instaló en Campo Marte.
- La iniciativa forma parte de las actividades vinculadas al Mundial 2026.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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