El Cluster Vitivinícola de Querétaro recibió a representantes de Conexstur como parte de una vinculación orientada a mostrar la evolución de la región vitivinícola y ampliar las oportunidades para el turismo enológico.
Eugenio Parrodi Wiechers, presidente del Cluster Vitivinícola de Querétaro, explicó que esta visita representa una oportunidad para que los receptores turísticos conozcan directamente la ruta del vino y sus experiencias.
La relación tomó varios meses de conversaciones antes de concretarse. Ahora, el Cluster busca que los profesionales conozcan una región que, según Parrodi, ha cambiado de manera importante durante los últimos cinco años.
Indice
Cluster Vitivinícola de Querétaro concentra 50% del enoturismo nacional
La dimensión del turismo enológico explica la relevancia que el Cluster otorga a esta vinculación.
Parrodi señaló que la región recibe 1.2 millones de enoturistas, cifra que representa 50% del enoturismo de México.
“Nuestra región de vinos está evolucionando en un destino enoturístico muy importante, ya no solamente a nivel nacional, sino a nivel internacional”: Eugenio Parrodi Wiechers.
El presidente del Cluster Vitivinícola de Querétaro también destacó que existen 17 estados productores vitivinícolas en el país.
Más allá del volumen de visitantes, el entrevistado subrayó la evolución del producto turístico. A su juicio, han madurado la región de vinos, los proyectos y las propias propuestas vitivinícolas.
“Creo que es una experiencia muy completa la que hay después de vivir en esta región”, afirmó.
Un producto para distintos perfiles de viajeros
El turismo enológico de Querétaro recibe perfiles diversos, de acuerdo con Parrodi.
La región atrae a visitantes extranjeros, adultos jóvenes y familias. Además, los viñedos desarrollan propuestas diferentes que van desde la cultura mexicana hasta experiencias que integran el campo y la mesa.
A ello se suman propuestas gastronómicas y hoteles temáticos dentro de algunos viñedos.
Por lo tanto, el Cluster identifica una evolución que lleva al destino más allá del mercado nacional.
Cluster Vitivinícola de Querétaro busca más visitantes entre semana
El crecimiento también plantea un reto: aumentar la pernocta y atraer visitantes durante los días de menor actividad.
Actualmente, la ruta concentra buena parte de su actividad entre viernes, sábado y domingo. Por ello, el Cluster busca incorporar grupos, convenciones y otros segmentos que puedan visitar los viñedos de lunes a jueves.
“Queremos traer grupos, queremos traer convenciones, queremos traer otro segmento que pueda visitar nuestros viñedos de lunes a jueves”, explicó Parrodi.
El objetivo también involucra a otros sectores de la economía turística.
Una mayor actividad entre semana puede beneficiar, según el entrevistado, a hoteles, restaurantes y artesanos. Además, señaló que varios proyectos vitivinícolas surgieron en comunidades donde anteriormente no existía esta actividad.
En ese sentido, el turismo enológico genera una cadena de consumo que puede extenderse hacia distintos puntos de la región.
Las vendimias amplían la oferta del turismo enológico
La temporada de vendimias también refleja la diversidad del producto.
Parrodi explicó que algunas vendimias reciben 3 mil o 4 mil personas, mientras otras trabajan con grupos de alrededor de 100 visitantes.
Así, la oferta permite atender diferentes segmentos, desde propuestas de mayor convocatoria hasta experiencias de menor escala.
Este año, el presidente del Cluster señaló que Querétaro tendrá más de 30 vendimias.
La temporada culminará con la sexta edición del Festival de Vino Cretano, programada del 16 al 18 de octubre en Plaza Gran Cuenco, Corregidora.
Festival reunirá a más de 30 proyectos vitivinícolas
El evento busca promover y difundir el vino queretano dentro de la región de vinos.
Parrodi explicó que el festival será gratuito y contará con la participación de más de 30 proyectos vitivinícolas.
Además, la edición anterior recibió 7 mil 500 personas durante tres días, de acuerdo con el presidente del Cluster.
El programa también contempla una jornada técnico-académica el viernes.
Uno de los elementos que distingue la propuesta consiste en acercar a los visitantes con los responsables de las bodegas. La intención es que el público pueda conocer directamente las historias detrás de cada proyecto y escuchar de sus propietarios o enólogos las razones que explican sus vinos.
“Una de las consignas del festival es que te pueda atender el dueño o el enólogo de la vinícola o bodega”, señaló Parrodi.
Conexstur, una oportunidad para mostrar la evolución de la ruta
La visita de Conexstur representa para el Cluster una oportunidad para acercar sus productos a profesionales especializados en la comercialización de experiencias turísticas.
El encuentro permite mostrar la diversidad de propuestas que actualmente existen en la región, desde viñedos y gastronomía hasta hospedaje y experiencias vinculadas con la cultura del vino.
Para Eugenio Parrodi Wiechers, el siguiente paso consiste en aprovechar esta evolución para atraer nuevos segmentos, aumentar las visitas entre semana y fortalecer la pernocta.
De esta manera, el turismo enológico se presenta como una actividad que conecta los proyectos vitivinícolas con hoteles, restaurantes, artesanos y comunidades de Querétaro.
Cifras en síntesis
- 1.2 millones: enoturistas que recibe la región, según Eugenio Parrodi.
- 50%: participación que representa Querétaro del enoturismo nacional, según el entrevistado.
- 17: estados productores vitivinícolas mencionados por el presidente del Cluster.
- Más de 30: vendimias previstas para este año.
- Más de 30: proyectos vitivinícolas que participarán en el festival.
- 7,500: personas que acudieron al festival durante tres días en su edición anterior.
- 3 días: duración prevista del Festival de Vino Cretano.
- 16 al 18 de octubre: fechas previstas para la sexta edición.
¿Por qué es relevante el turismo enológico para Querétaro?
El turismo enológico permite a Querétaro integrar viñedos, gastronomía, hospedaje y experiencias culturales, mientras busca atraer nuevos segmentos y aumentar la pernocta entre semana.
Para el Cluster Vitivinícola de Querétaro, la vinculación con Conexstur abre una oportunidad para mostrar esta evolución y acercar la oferta de la región a nuevos mercados.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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