Abastur 2026 reunió a más de 20,000 compradores y 600 expositores del 26 al 28 de agosto en el Centro Banamex de la Ciudad de México, con una oferta dirigida a hoteles, restaurantes y cafeterías.
Durante tres días, el encuentro concentró propuestas de alimentos y bebidas, equipamiento, mobiliario, tecnología, diseño y soluciones especializadas para distintos procesos de operación dentro de la industria HORECA.
Abastur 2026 conectó proveeduría con las necesidades de la hospitalidad
La exposición puso el foco en una industria que atraviesa cambios relacionados con la tecnología, la eficiencia operativa y el conocimiento del consumidor.
En este escenario, la proveeduría adquirió relevancia para hoteles, restaurantes, cafeterías y bares que buscan atender las necesidades de sus operaciones.
Abastur 2026 reunió soluciones para diferentes etapas del funcionamiento de estos establecimientos. Así, los compradores pudieron identificar alternativas relacionadas con alimentos y bebidas, equipamiento, mobiliario, tecnología y diseño.
Además de concentrar la oferta de proveedores, el encuentro buscó facilitar la vinculación comercial entre quienes requieren soluciones para sus negocios y las empresas que las ofrecen.
Abastur 2026 incorporó herramientas para mantener vínculos comerciales
Uno de los cambios de esta edición estuvo relacionado con la continuidad de las relaciones entre compradores y proveedores más allá del periodo presencial.
Para ello, Abastur presentó Abastur Hub, una plataforma que permite mantener la conexión entre ambos grupos durante todo el año.
La herramienta también facilita la programación de reuniones y el seguimiento de oportunidades comerciales, con el objetivo de extender la interacción que comienza durante la exposición.
De esta manera, el encuentro amplió su propuesta más allá de los tres días de actividades y vinculó la exposición presencial con herramientas digitales.
Cifras en síntesis
- 20,000: compradores que reunió Abastur 2026.
- 600: expositores participantes.
- 30,000 metros cuadrados: superficie aproximada de la exposición.
- 3 días: duración del encuentro.
- 8.7%: participación aproximada del turismo en el PIB nacional.
- 42.87 millones: visitantes internacionales registrados en México en lo que iba del año.
- 8.8%: crecimiento de visitantes internacionales frente al mismo periodo anterior.
El turismo elevó las exigencias para la industria restaurantera
El encuentro también ocurrió en un contexto de crecimiento de la actividad turística en México.
Durante el anuncio de Abastur 2026 se presentaron cifras que ubicaron la participación del turismo en cerca de 8.7% del PIB nacional. Además, el país registraba 42.87 millones de visitantes internacionales, un incremento de 8.8% frente al mismo periodo anterior.
Ante este escenario, Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), destacó el papel de la gastronomía en la decisión de los viajeros.
“La gastronomía se ha convertido en uno de los principales motivos por los que los viajeros eligen México como destino. Eso representa una enorme oportunidad para la industria restaurantera, pero también implica una responsabilidad”.
La representante de CANIRAC vinculó el crecimiento del turismo con mayores exigencias para los establecimientos de la industria restaurantera.
¿Qué mostró Abastur 2026?
Abastur 2026 mostró alimentos y bebidas, equipamiento, mobiliario, tecnología, diseño y soluciones especializadas para la industria HORECA, además de una plataforma digital para conectar a compradores y proveedores durante todo el año.
La oferta estuvo dirigida a distintas necesidades de operación de hoteles, restaurantes, cafeterías y bares.
Con Abastur Hub, el encuentro también incorporó una herramienta para programar reuniones y dar seguimiento a oportunidades comerciales después de la exposición.
Una industria enfocada en eficiencia y conocimiento del consumidor
La edición 2026 colocó la tecnología, la eficiencia operativa y el conocimiento del consumidor entre los elementos vinculados con la competitividad de la industria de la hospitalidad.
En paralelo, la proveeduría mantuvo un papel relevante al concentrar soluciones para diferentes áreas de operación.
El encuentro concluyó el 28 de agosto en el Centro Banamex de la Ciudad de México, después de tres jornadas de actividades dirigidas a compradores y proveedores de la industria HORECA.
Información de utilidad para profesionales y empresas de Turismo.
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